Biskut Bulan Walnut/Moontarts

400g Tepung (Plain)
2biji Telur
40g Tepung susu (sy guna tepung susu bayi-vanilla)
1/2 st Ammonia Bicarbonate
160g Butter
1/2st garam
100g kacang walnut
160g serbuk gula
90g Shortening(criso)
1/2st Serbuk soda
200

Ayak campuran tepung,ammonia,tepung soda dan tepung susu.

Gaul gula,butter,shortening,garam dan sebiji telur.

Campurkan kesemua adunan dan uli.Sehingga menjadi doh.Rehat buat seketika.

Bahagikan doh tadi ke (15g) bulatan kecil.Terdahulu bulatkan juga lotus paste ke 15g sebiji-sebiji.

Gariskan minyak ke atas dulang.

Beruskan sedikit telur yg sudah dikocok diatas adunan yg sudah siap.Tekan walnut yg sudah potong kecil2 di dua belah adunan.(JGN tekan terlalu kuat kerna bentuk akan berubah.Dan jgn letak ter lalu panjang hinggakan menjadi tanduk pulak kerna ni akan menghanguskan kacang walnut tu)

Bakar selama 20minit(selepas 15minit keluarkan dr ketuhar dan sapukan telur lagi diatasnya dan sambung bakar selama 5minit lagi)
Pada suhu 200*C – terpulang pd ketuhar masing2.