Biskut Badam Potong

3 biji putih telur

100gm gula pasir

150gm biji badam (boleh letak lebih jika suka, tapi jgn terlalu banyak, susah nak potong nanti)

120gm tepung gandum

1 sudu besar esen vanila

secubit garam

pukul gula, garam dan putih telur hingga kembang

masukkan tepung, esen vanila dan biji badam ke dalam adunan

kacau adunan hingga sebati/ mesra.

tuang adunan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 170 darjah celcius selama 25 minit

sejukkan ‘kek’ sebentar sebelum dikeluarkan dari loyang. Balut ‘kek’ tadi dgn kertas aluminium dan sejukkan dalam peti ais selama 2 – 3 jam (jgn freezekan ya)

potong ‘kek’ yang telah disejukkan nipis2/ ikut citarasa anda; susun dalam loyang dan bakar lagi selama 10 – 15 minit pada suhu 160 darjah celcius

sejukkan biskut anda atau boleh dihidang terus