Biscotti Ala Pomargiana

1 cawan mentega tanpa garam

1 cawan keju parmesan

1 cawan tepung naik sendiri

1/4 sudu kecil garam

Sedikit daun ‘rosemary’

Masukkan semua bahan ke dalam pengisar @ ke dalam mangkuk untuk diuli.

Kemudian, balut dengan plastik dan letak ke dalam peti sejuk selama 10 minit @ sehingga agak beku sebab doh ini terlalu lembut dan mudah pecah.

Setelah keluarkan dari peti sejuk, buka plastik dan canaikan doh sehingga 1 cm nipis.

Kemudian, potong doh dengan menggunakan pemotong 6cm.

Akhir sekali, bakar dalam oven 280C selama 20 minit @ sehingga keperang-perangan.

Oleh kerana biskut ni masin, sesuai sekali jika diminum bersama air kopi, vanila, ekspresso @ teh panas.