?Bingka Telur Gula Melaka™

Bahan A :-

325 g gula melaka / gula merah 1 1/2 cwn + 1/8 cwn

4 3/4 cawan santan ( 2 cwn santan pekat + air)

2 helai daun pandan

1 batang kulit kayu manis

3/4 sk garam

Bahan B :-

6 biji telur

2 cawan tepung gandum

Masak bahan A hingga gula larut. Tapis dan sejukkan.

Campur bahan A dan B dan kacau rata dan tapis lagi.

Tuang adunan ke dalam loyang/acuan yang di lengser sedikit majerin/minyak dan dipanaskan sebentar.

Bakar pada suhu 160C selama 30-40 min atau hingga garing. Sejukkan kuih, potong dan hidangkan.