Bingka Roti Berlapis

6 keping roti sandwich-potong kecil2

2 cawan santan pekat

3/4 cawan gula pasir-kisar halus

1/2 cawan tepung gandum

2 biji telur L

2 st serbuk koko

1 st esen vanila

sedikit pewarna kuning

satukan santan,roti,telur,tepung gandum dlm mesin pengisar.kisar halus.

tuangkan ke dlm mangkuk besar,kemudian masukkan gula & esen vanila.gaul rata.

ambil adunan 1 1/2 cawan,beri serbuk koko,gaul rata2.

kemudian ambil lg 1 cawan adunan,beri pewarna kuning,gaul rata2.sisa adunan dibiarkan pd warna asal.

tuagkan 1/2 cawan adunan putih ke dlm acuan,kemudian panggang dlm oven 10 minit pd suhu 170’c,ulangi proses melapis hingga habis.lapisan yg akhir dipanggang selama 30 minit.

pastikan bingka benar2 sejuk baru potong.klu guna santan kara 1 kotak kecil campur dg air,jadikan 2 cawan.