?Bingka Pisang™

2 cawan pisang yang dilecek halus

1/2 cawan gula merah

2 biji telur

100 ml santan pekat

sedikit garam

sedikit esen vanilla/pisang

1 sb majerin/mentega

1-11/2 cawan tepung gandum – diayak

2 biji pisang-didadu ketika hendak dicampurkan ke dlm adunan

Pisang lecek,gula,telur,santan,garam,majerin dan esen dikacau rata.

Masukkan tepung dan kacau terus hingga sebati.

Masukkan pisang dadu ke dlm adunan dan gaul sebati.

Loyang/acuan disapu majerin dan dipanaskan sebentar dlm oven,keluarkan dan tuang adunan bingka dan bakar selama 30 min atau hingga garing permukaannya.

Sejukkan kuih di atas redai sebelum dipotong dan dihidangkan.