Bingka Labu

1/2 kg labu manis

400 gm tepung gandum

400 gm gula pasir

1500 ml santan

5 biji telur ayam

Kalau suka sedikit pewarna kuning

Kulit labu dibuang dan diparut halus.

Tepung, gula, telur, pewarna dan santan digaul hingga sebati.

Masukkan isi labu yang telah diparut halus ke dalam adunan tepung, gaul lagi hingga sebati.

Masukkan kedalam loyang 8′ x 8′ persegi yang dilapis dengan kertas minyak.

Panas oven, masuk adunan kuih yang siap dan bakar dengan api sederhana bawah atas. Bakar selama 1 jam.