?Bingka / Kuih Bakar Kentang â¢

Resipi lama dgn sukatan bahan ada yg dlm auns tapi akak tukarkan menggunakan cawan/gm bagi memudahkan… Bingka yang sesuai dihidangkan bila2 masa saja.Oleh krane resipi tk sama dengan kuih bakar kentang yang ada,jadi nak jugak kongsi di sini… :)

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

?Bingka / Kuih Bakar Kentang â¢

BAHAN-BAHAN

14 auns(400g) kentang – rebus empuk dengan sedikit garam dan lecek halus
6 auns (3/4 cwn) gula halus
5 biji telur – besar
2 cawan santan (akak guna 300ml KARA + air)
8 auns (2 cwn) tepung gandum – ayak
1/2 sk garam
1 sk esen vanilla
sedikit pewarna kuning lemon

CARA PENYEDIAAN

Panaskan ketuhar 175C.Loyang dialas daun pisang dan gris sekeliling
Kacau telur,gula,garam dan esen hingga rata dan masukkan santan.Masukkan tepung sedikit2 sambil dikacau hingga adunan tak berbintil.Masukkan pula kentang lecek dan pewarna kuning.Kacau hingga sebati.
Tuang adunan ke dalam loyang yang disediakan dan bakar selama 40 min – 1 jam atau hingga kuih bingka garing.
Biar kuih benar2 sejuk,potong dan hidangkan