Bingka Durian

250g daging buah durian

700ml susu kacang soya

5 biji telur

400g gula pasir

350g tepung gandum

1 st esen durian

1/2 st garam

50g mentega

panaskan oven 180’c.griskan acuan dg marjerin,alas dasar acuan dg kertas serap minyak.

satukan semua bahan-bahan dalam mesin pengisar,kecuali mentega.kisar hingga halus.

tuang ke dalam periuk,masak di atas api perlahan sehingga adunan pekat.kacau selalu supaya tdk bergentil,tambahkan mentega,kacau rata.

tuang ke dalam acuan yg telah di gris tadi.bakar selama 1 jam atau sehingga masak.

bila dah masak,keluarkan dari oven.biarkan sejuk selama 4 jam barulah dipotong.siap.