???Bihun Sup SAYAnggg®

2 bungkus bihun – rendam(kalo suka bleh + 1 sudu srbuk kunyit) hingga lmbut/tos

~panaskn air hingga mndidih-masukkn bihun/tutup api/ agak2 1 minit, angkat/tos~

1 ekor ayam(L) – potong/cuci/tos

2 labu bwg besar – hiris nipis

(kalo nk cmpur bwg merah pun bleh) – hiris nipis gak

*8 ulas bwg putih

*3 inci halia

*2 inci kunyit hidup

bhn* d tumbuk

4 btg serai – d titik/ketuk

2 inci lengkuas – ketuk aja

2 paket kecil srbuk rempah sup

1 ikat sup bunjut

3 liter air + 1 gelas air panas-utk rmpah

2 batang karot – potong mnyerong

4 biji kntang – potong 6@8

3@4 keping asam gelugor

maggi cukup rasa/garam cukup rasa

~rmpah tumis-2 btg k.kayu manis, 4 kuntum b.lawang, 6 biji buah pelaga, 8 butir cengkih, 5 biji buah keras(letak sebiji2)~

~bhn smpingan-daun bwg/daun sup, bwg goreng dll ~

~cili/sambal penyedap~

1 cawan cili kering kisar

1@2 sudu besar gula, 2 sudu besar kicap manis

1 sudu besar(rata)maggi cukup rasa, 1 btg serai-ketuk aja

Panaskn 1/2 awan minyak, tumis bwg yg d hiris brsama bhn*, serai, lengkuas & rmpah tumis hingga naik bau & sedikit garing

Masukkn rmpah sup(x prlu bncuh dgn air) – kecilkn api, cpat2 kacau sebati hingga naik bau & masukkn 1 gelas air panas

Apabila rmpah pecah minyak & sedikit garing, masukkn ayam, gaul sebati & mesra gtew – ayam sedikit kecut, masukkn 3 liter air brsama sup bunjut & asam gelugor

Biarkn sup mndidih hingga ayam 3/4 masak, baru masukkn kntang & karot, sesuai rasa garam nya, sy letak gak 2 sudu besar maggi cukup rasa(sbb sy x suka pak aji)

Agak2 kntang & karot empuk @sedikit lmbut, tutup api

~utk masak cili/sambal pnyedap: panaskn 1/3 cwn minyak, tumis serai kejap & terus masukkn cili kering kisar, gula, maggi cukup rasa & kicap manis. Masak hingga sedikit garing@pekat – kacau slalu, siap…~

Bleh lah d hidangkn cam biasa…

Selamat mncuba & selamat bristirehat d hujung minggu… ;)

#Tahniah utk ZSRINA…yg selamat melahirkn cahayamata ke 3 pd 21 May, smoga ceria2 slalu wlauponnn dlm brpantang U… ;)