Besamah Daging

Klik di sini untuk isi bahan

1 kg daging 3 ketul kentang 3 ulas bwg merah 3 ulas bwg putih 1 inci halia 1 inci lengkuas 2 batang serai diketuk 2 senduk rempah kari daging 2 sudu cili kisar 1 sudu lada hitam serbuk 2 kuntum bunga lawang 3 ku

Klik di sini untuk isi bahan

Perapkan daging bersama rempah, cili kisar n serbuk lada hitam. panaskan minyak, tumis bawang merah n putih yg ditumbuk bersama halia, daun kari serta bunga cengkih, lawang, k.k.manis n buah pelaga. masukkan daging bersama rempah tadi. masukkan serai n lengkuas yg diketuk, kentang dn kerisik. bila daging sudah empuk masukkan belacan, air asam jawa, santan, garam n serbuk perasa. jika suka masukkan jg sedikit buah pala. bila sudah pecah minyak bolehlah dihidangkan.