Berry pavlova

5 putih telur (size A)

1 cawan gula castor

1/2 sudu kecil vanilla

1 sudu kecil cuka putih

1/2 sudu kecil tepung jagung

Topping

Non dairy topping cream – dipukul atau 1 cawan heavy cream + 1/2 cwn gula . Kalau susah nak cari cream, boleh guna resepi egg white frosting – 2 putih telur + 1/4 sudu kecil cream of tartar + 1/2 cawan gula + 1 sudu kecil vanila

Buah-buahan , ikut citarasa, seeloknya yg masam sbb pavlova dan cream dah manis.

Pukul putih telur sampai kembang (medium speed) – jadi soft peak

Tambah gula sedikit demi sedikit – pukul on high speed

masukkan vanilla

Tabur tepung jagung dan masukkan cuka – kaup dgn spatula dgn perlahan

Letak adunan atas kertas untuk membakar yg telah dilukis bulatan berukuran 20 cm, pastikan di bahagian tengah sedikit rendah dari sisi untuk letak krim

Bakar dalam oven yang telah dipanaskan dgn suhu 140 celcius selama 75 min, bila masak diluar bahagian nya rangup, didalamnya chewy macam marshmallow, jangan keluarkan terus, biarkan dalam oven dengan pintunya sedikit tebuka sampai agak sejuk

Tambahkan krim di tengah dan buah-buahan

Selamat mencuba!