Bergedil cendawan

2 biji kentang ( besar penumbuk)

2 cendawan Shitake

4 tangkai daun bawang

1sk rempah kurma / sup

sedikit garam, perasa ( ikut suka)

bawang goreng (optional)

1 biji telur (pukul)

minyak yg cukup untuk menggoreng

rebus kentang tanpa kulit.bila dh empuk bolehlah dilenyek mcm mash potato

cendawan dan daun bawang tadi dihiris nipis.

satukan semua bahan- bahan tadi kecuali telur sehingga sebati kemudian bahagikan kepada 6 bebola dan leperkan.

celupkan ke dalam telur da goreng dalam minyak yg panas sampai garing.angkat dan hidangkan dengan nasi, soto ataupun makan begitu saja.