bergedil ayam berempah

7 biji kentang (dipotong 4 dan dihiris nipis2)

2 ketul dada ayam (dicincang halus)

3 ulas bawang merah

daun bawang (boleh juga m’gunakn daun sup)

1 ulas bawang putih

2 sudu besar rempah gulai daging

1 sudu besar rempah kari

garam secukup rasa

2 biji telur (untuk celupan)

goreng kentang hingga kekuningan dan ketepikan. lenyek sehingga lumat.

goreng bawang merah dan bawang putih sehingga layu (bawang tidak perlu dihiris).
lenyek sehingga lumat.

campurkan kentang,ayam,bawang,daun bawang,rempah2 dan garam secukup rasa.gaul hingga sebati

adunan tadi dibentuk bulat2 dan ditekan sedikit menjadi leper. selepas itu dicelup ke dalam telur dan digoreng dengan minyak yg panas dan api yang sederhana bagi mengelakkan bergedil tersebut pecah.