Bendi Goreng Belacan

7-8 batang bendi (direndam dgn air bergaram. Kemudian dibilas dan dipotong menyerong)

2 biji bawang merah*

2 ulas bawang putih*

1 biji cili merah*

1/2 inci belacan bakar*

1 sudu makan sos tiram

Tumbuk bahan2 bertanda*. Panaskan sedikit minyak di dlm kuali. Tumis bahan2 tumbuk hingga terbit bau.

Masukkan sos tiram dan kacau lagi.

Akhir sekali masukkan bendi dan kacau sebati(30 saat). Padamkan api dan hidangkan.