bendi celur kakbesah

ulam terjun mlm tadi.. dh spanjang hari mkn lauk berminyak, mkn lah yg rebus2 plk.. walaupun simple, tp.. x ckup2 bendi, sampai kena celur lg.. hehe..

PENULIS

myResipi

MASAKAN

Nusantara

TAHAP KESUKARAN

Medium

FAKTA MASAKAN

40 min
PENYEDIAAN

4 orang
HIDANGAN

bendi celur kakbesah

ulam terjun mlm tadi.. dh spanjang hari mkn lauk berminyak, mkn lah yg rebus2 plk.. walaupun simple, tp.. x ckup2 bendi, sampai kena celur lg.. hehe..

BAHAN-BAHAN

15 batang kacang bendi muda
6 biji cili api kampung dan 2 tangkai cili merah.
2 sudu makan udang kering – dibasuh, rendam ngn air panas 5 minit then tos kn.
1/2 biji bawang besar – dicincang.
3 sudu makan cuka (bleh tukar ngn juz limau nipis @ kasturi)
garam & gula secukup rasa.
sekeping asam gelugur/asam keping.

CARA PENYEDIAAN

panaskan setengah periuk air bersama asam keping & 1 sudu teh garam hingga mendidih. masukkan bende, biar beberapa minit hingga bendi agak lembut. ikut suka masing2 lah ya, nk lembut betul atau separa.(masih rangup) pastu di tos kan.
tumbuk cili2 & udang kering, pastu gaulkan bersama bawang cincang, cuka, garam & gula. suaikan rasanya.
letakkan bendi dlm pinggan, curahkan sambal ke atasnya.. siap!… senang kan..
jom cuci mata lg skali..hehe..