Belut Masak Phak Phet

1kg belut
8 ulas bawang merah
6 ulas bawang putih
6 batang serai
10 biji cili kering
1 inci halia
1 inci kunyit
15 helai daun limau purut
asam jawa
garam
gula
minyak masak

Klik di sini untuk isi bahan

1. Bersihkan belut (campur garam dan asam keeping untuk membuang lendir)
2. Kisar bawang merah, bawang putih, serai , cili kering , halia, kunyit
3. Panaskan minyak , kemudian tumis bahan-bahan yang dikisar hingga naik minyak
4. Tambahkan air asam jawa diikuti belut yang sudah di bersih dan kacau lagi.
5. Tambahkan sedikit air, kemudian biarkan sehingga mendidih, bila mendidih bolehlah masukkan garam gula dan daun limau purut serta msg (jika suka)
6. Sedap dimakan dengan nasi panas

Klik untuk isi cara-cara di sini