Bebola Kentang Rangup

600g kentang (bersihkan dan rebus bersama kulit)

2 biji (putih telur

2 camb serbuk kari

1 camb serbuk lada( nak pedas lebihkan ikut citarasa )

1 labu bawang besar saiz sederhana( ~sebesar penumbuk kanak2)

3 biji bawang putih

3 camb bawang goreng

1/2 kiub knoor ayam/ ikut kesukaan

tepung jagung secukupnya.

Minyak untuk menggoreng

Garam secukup rasa

Serbuk roti secukupnya

Sos mayonis – ( mayonis + sos cili )

Kentang di kupas kulit dan ditumbuk lumat.Ketepikan.

Tumbuk lumat bawang besar,serbuk lada,serbuk kari, bawang putih, bawang goreng, kiub knor, garam hingga lumat dan bersatu.

Masukkan tepung jagung sehingga boleh dibentuk seperti bebola ikan/daging.

Putih telur dikacau sikit

Celup bebola kentang dalam putih telur dan golekkan rata2 dengan serbuk roti

Panaskan minyak dan goreng bebola hingga kekuningan.Pastikan minyak benar2 panas dan api sederhana.

Bahan2 di atas boleh ditambah mengikut selera..dan untuk lebih berkhasiat tambahkan bijirin oats segera….selamat mencuba.