bebola ikan goreng

4ekor isi ikan selayang dibuang kulit dan tulang

6 sudu besar tepung kanji

1/2 sudu kecil soda bicabonat

secubit garam dan ajinomoto.dan sedikit air

3ulas bwg putih dan 1sudu kecil serbuk lada hitam

tumbuk bawang putih,serbuk lada hitam dan isi ikan hingga lumat.

bila dh lumat,masukkan soda bicabonat dan tepung kanji sikit demi sikit.tumbuk lg biar mesra..dan masukkan sekali dgn garam dan aji.

masukkan sikit air supaya adunan tdk telalu keras.uli sehingga adunan tidak melekat pada tangan.

selepas itu baru la digentel bulat2 dan dibiarkan dlm 1/2 jam.lps tu blh la goreng..bebola td akn kembang dan lembut…aroma bwg putih pun akan klr..cuba la..