?Bayam Tumis™

300 g sayur bayam – dibersihkan dan potong kecil

2 cawan santan – drpd 1/2 biji kelapa

2 batang cili hijau

3 ulas bawang merah kecil

1 sk jintan manis

sedikit kunyit hidup

1 sb udang kering

100 g udang hidup – dibuang kulit

garam secukup rasa

sedikit minyak masak – untuk menumis

Tumbuk cili hijau,bawang merah,kunyit,jintan dan udang kering tetapi jangan halus sangat.

Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan yg ditumbuk tadi hingga terbit bau lalu masukkan udang hidup,kacau rata dan masukkan pula santan dan garam secukup rasa.Kacau.

Apabila santan mula mendidih,masukkan sayur bayam dan masak sayur hingga lembut.

Siap untuk dihidangkan dgn nasi panas.