Bawal taucu pekat

1) 1 ekor ikan bawal (boleh guna ikan tenggiri, kembung, kerapu dll)

2) 4 biji bawang putih

3) 1 biji bawang besar (potong 6)

4) 7-8 cili padi

5) 1 biji cili bengala (potong 8)

6) 2 peket taucu (sy guna cap bilal)

7) 1 sudu asam jawa (jadikan 1 cwn air)

8) 3cm halia (hiris halus)

**gaulkan ikan dgn garam, kunyit & tepung beras

Goreng ikan sehingga garing dan angkat.

Kemudian blend taucu dgn air asam dan sedikit halia.

Tumiskan bawang putih, cili padi, dan halia sampai naikbau dan masukkan bahan kisar tadi. Masukkan gula, masak hingga agak pekat.

Masukkan bawang dan cili bengala..
kemudian masukkan tepung jagung. masak dalam 2 minit dan tutup api.

Tuangkan kuah ke atas ikan tadi. Siap dihidangkan.