Bawal 3 rasa

Seekor Ikan bawal – salut dgn serbuk kunyit, tepung dan garam, utk rangup guna tepung jagung..

5 -10 tangkai lada kering, rendam dlm air panas dan cincang

3 ulas bawang putih – cincang

1 biji bawang besar – dadu kecil2

1 inci halia – cincang

Sedikit sos cili

Sedikit sos tomato

Sedikit sos tiram

Sedikit saja gula dan garam

1 biji lada merah hiris serong

Daun limau purut (saya tak letak. .tak de stok)

Air ikut suke kepekatan kuah

Goreng ikan bawal sehingga garing dan letak dipinggan hidang.

Tumis dgn sedikit minyak bwg besar, dah layu masuk kan bwg putih, halia dan lada kering.

Masukkan bahan2 lain termasuk air…

Bila kuah dah pekat.. dah masaklah tu… terus siram atas ikan…