?Bangkit Mentega™

250 g tepung ubi

1 cawan tepung gandum (110g)

1 cawan gula icing – diayak (110g)

1 biji telur

secukup mentega lembut (nak lebih sdp guna yg berkualiti)

secukup bijan (opt)

1 helai daun pandan – dikerat

Tepung2 disangar berasingan dengan daun pandan hingga ringan.Buang daun pandan dan sejukkan.

Gula dan telur digaul rata.

Masukkan tepung2 dan gaul lagi hingga rata, adunan akan berderai.

Masukkan mentega sedikit2 sambil diuli hingga adunan lembut dan boleh dikepal.Canai doh dan terap,hias bijan jika suka.

Bakar pada suhu 160C selama 15-20 min atau ikut kepanasan suhu oven masing2 hingga masak.