?Bangkit Kerisik™

600 g tepung sagu

100 g tepung gandum

300 g butter

300 g gula tepung/icing

150 g kelapa kerisik -(kelapa kering dlm tin di sangar kecoklatan dan kisar halus)

2 biji telur

1 sk baking powder

1 sk coconut essence

1 sk garam halus

ceri merah – potong kecil utk hiasan

Kedua2 tepung disangar hingga ringan,sejukkan dan diayak

Gula dipukul bersama butter hingga rata, masukkan telur satu-persatu dan masukkan coconut essence.

Seterusnya masukkan kerisik, serta tepung2 dan baking powder sambil diuli hingga sebati.

Adunan dicanai dan diterap lalu disepit dan hias di tengah2nya dgn ceri merah.

Bakar dgn suhu 150C selama 15-20 min.