bangkit kacang hijau moden

1 cawan mumbung gula ising(150g) – jika guna gula halus 1 cawan rata saja.

1 buku/ketul butter (250g) – jenis apa pun bleh,asalkn halal.

2 biji kuning telur grade B

2 cawan rata tepung kacang hijau (ada dijual dlm peket)

2 cawan rata tepung ubi

1/2 cawan rata tepung gandum

1 sudu teh mumbung baking powder

1 sudu makan pewarna hijau – jika suka

sebiji kuning telur & sedikit kekacang utk hiasan.(yg ni badam flake, nk guna yg lain pn blh)

putar butter & gula hingga sebati. masukkan kuning telur & pewarna hijau, putar 10 saat agar sebati.

ayak semua tepung bersama baking powder.

masukkan sedikit demi sedikit campuran tepung td sambil diuli hingga menjadi doh yg lembut. tambah sikit tepung gandum jika adunan masih lembik. x mengapa, jika doh nmpak agak lembik pd awalnya, sbb beberapa ketika nnti, doh akn jd semakin keras sbb tpung2 tu akn mengembang.

gelek doh diantara 2 plastik, teraplah dgn bentuk yg digemari.

susun diatas dulang yg telah disapu mentega, sapu kuning telur dgn nipis dan tabur lah apa2 jenis kekacang yg diingini.

bakar dlm oven yg telah dipanaskn terlebih dulu, 160c slama +-30 mnt atau hingga masak. akk suka bakar dgn suhu 150c saja, tp agk lama lah tempoh mmbakarnya.. tp hasilnya biskut akn jd garing, ranggup & tahan lama..