Banana cookies crunch

150g tepung

1/3 sudu soda bikarbonat

secubit garam

70g mentega tanpa garam

50g shortening

90g gula perang

1 biji telur

sedikit vanilla oil

120g kerepek pisang

Biarkan mentega, shortening dan telur pada suhu bilik

Hancurkan kerepek pisang(kasar-kasar)

Ayak tepung, soda bikarbonat dan garam

Pukul mentega dan shortening sehingga lembut

Masukkan gula sedikit demi sedikit. Pukul lagi sehingga kembang

Masukkan telur dan vanilla oil. Pukul lagi.

Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati

Ambik sedikit adunan tadi. Kemudia cover dengan kerepek pisang yang dah dihancurkan tadi. Buatlah bentuk leper dalam 2-3 cm. Aturkan atas dulang. Buatlah sampai habis

Bakar dengan suhu 170C selama 18-20 minit