Banana Chocolate Chip Muffin

Bahan A

3/4 cup tepung gandum

3/4 cup tepung naik sendiri

1/4 cup tepung jagung

1 tsp baking powder

1 tsp garam (kalau guna minyak)

Bahan B

3/4 hingga 1 cup pisang dilecek (agak-agak 3 biji pisang sederhana besar)

3/4 cup minyak/ mentega dicairkan

Bahan C

1/2 cup gula perang

1/2 cup gula pasir

3 biji telur

1 tsp esen vanila

1 cup cip coklat

Ayak bersama semua bahan A. Gaul rata.

Lecek pisang (bahan B). Ketepikan.

Pukul semua bahan C menggunakan mixer hingga berbuih.

Masukkan bahan A yang telah diayak sedikit demi sedikit. Pukul hingga sebati.

Campurkan bahan B satu persatu. Pukul lagi.

Sekarang masuk pulak semua cip coklat. Jangan pukul dah. Gaul je.

Isikan dalam muffin cups 3/4 penuh. Bakar pada suhu 170 celcius, selama 1/2 jam. Kalau nak lebih garing, bolehlah bakar lagi lama.

Selamat mencuba!

**Boleh jugak buat sebagai kek pisang. Bakar dalam loyang instead of muffin cups.**