Banana Choc Chip Muffin

1 1/2 cawan tepung gandum *

1 sudu kecil serbuk penaik *

1 sudu kecil ‘baking soda’ *

1/2 sudu kecil garam *

3 pisang saiz besar, lecek

3/4 cawan gula halus

1 biji telur

1/3 cawan mentega, dicairkan

(Campurkan bahan bertanda * dan ayak)

1/2 cawan cip coklat (boleh dilebihkan)

Panaskan oven pada suhu 175C.

Dalam mangkuk besar, campurkan pisang yang sudah dilecek, gula halus, telur dan mentega. Kacau sedikit. Kemudian masukkan adunan tepung dan pukul sehingga rata.

Masukkan coklat dan kacau rata. **Jangan terlalu lama sebab nanti coklat tu mendap ke bawah**.

Skopkan adunan ke dalam acuan muffin dan isi 2/3 penuh.

Masukkan ke dalam oven. Bakar muffin mini selama 10-15 minit. Untuk muffin sederhana, selama 25-30 minit. Muffin yang sudah masak akan jadi sedikit anjal bila kita sentuh.