Bahulu Soda Pandan Wangi

250 g tepung gandum – diayak (2 cwn + 3 sb)

200 g gula halus (1 cwn)

2 sk ovallete

200 ml air soda ( ice cream soda/sprite ) = (1 cwn)

2 biji telur

1/2 sk esen pandan

1/2 sk garam

sedikit pewarna hijau

secukup papercup

Panaskan kukusan.Acuan lompang/alum. diisi dgn papercup dan ketepikan.

Satukan kesemua bahan2 kecuali pewarna ke dalam mangkuk mixer.Pukul hingga sebati dan kembang lebih kurang 6-7 min. (10 min jika menggunakan hand mixer)

Ambil 1/4 bahagian adunan dan warnakan hijau.

Bubuh adunan putih ke dalam acuan hingga 3/4 penuh.Tindihkan dengan sedikit adunan hijau di atasnya.Buat hingga habis.

Kukus kuih sehingga 10-12 min. utk acuan kecil dan 15 min utk acuan besar…

….hingga mekar…sejukkan kuih dan boleh dihidangkan…

di dalam acuan lompang..yg tak mekar sebab tk dialas papercups…

di dalam mangkuk muffin…lebih cantik jika menggunakan magkuk muffin size S…