Bagel

300g tepung roti

1 sudu besar gula

1 sudu kecil garam

1 sudu kecil yis kering

170ml air

Campurkan semua bahan-bahan ke dalam mangkuk. Uli sehingga tidak melekat di tangan.

Bahagikan adunan kepada 6 bahagian. Buat bentuk bulat dan rehatkan selama 5 minit.

Ambil satu biji doh. Canai seperti dalam gambar:

Lipat rapat seperti dalam gambar:

Kemudian cantumkan kedua-dua hujungnya. Buat sampai habis. Biarkan naik 2 kali ganda dari saiz asal.

Panaskan air. Masukkan 1 sudu besar madu – tujuannya untuk bagel nampak berkilat. Masukkan bagel ke dalam air panas selama 30 saat. Kemudian balikkan ke sebelah satu lagi selama 30 saat juga.

Bila sudah siap langkah 6, terus masukkan ke dalam oven dan bakar dalam suhu 220C selama 20 minit.

Nota: Bagel ini keras sedikit, tidak macam roti biasa. Sesuai untuk dibuat sandwic.