badak berendam muhibbah

doh 1

1 cawan labu rebus yg tlh dilecek

2 cawan tepung pulut

1/2 sudu teh garam

doh 2

1 cawan keladi rebus yg tlh dilecek

1/2 cawan tepung pulut & 1/2 sudu teh garam

doh 3

1 cawan keledek merah rebus yg tlh dilecek

1/2 cawan tepung pulut & 1/2 sudu teh garam

doh 4

1 cawan kentang rebus yg dilecek

1/2 cawan tepung pulut & 1/2 sudu teh garam

inti kelapa secukupnya

6 cawan santan* + 4 sudu makan tepung beras* + 1 sudu teh garam* + 4 sudu makan gula pasir* + 3 helai daun pandan* dikoyak.

bancuh sebati bahan2 brtanda* lalu dikacau atas api hingga mendidih 2 minit – biar sejuk & ketepikan.

bulat2 kan inti kelapa – ketepikan.

satukan bhn utk doh 1, uli hingga kental. tambah tpg pulut jika perlu.

satukan bahan2 doh 2, uli hingga mnjadi doh yg kental, tambah sedikit air jika perlu.

buat doh 3 & 4 dgn cara yg sama.

panas kan 2/3 periuk air.

ambil sejemput doh, leperkan, bubuh inti & kelim rapat. masukkan dalam air mendidih. bila bola2 timbul ke permukaan air, biar lah 2 minit baru di angkat & terus masukkan kedalam kuah santan/dadih sejuk tadi.

buat hingga habis.

Alhamdulillah, siap lah hidangan minum petang nanti… sedap dimakan sejuk2..