Ba-Choca Cake

Kek Span Mocha:

250 g adunan kek span coklat

2 sudu besar serbuk Nescafe

4 biji telur gred A

50 ml air

80 g mentega dicairkan

4 biji pisang masak (apa-apa jenis mengikut kesukaan)

1/2 biji lemon (ambil jus)

Krim Coklat:

400 g mentega

100 g lemak sayuran

180 g gula aising

2 sudu besar emulco coklat

Coklat urai secukupnya sebagai hiasan

CARA MEMBUAT KEK SPAN MOCHA

Kek Span Mocha: Campurkan serbuk Nescafe dengan air. Larutkan.

Pukul telur dengan tepung hingga pekat, campurkan air Nescafe tadi dan pukul lagi hingga gebu dan lembut. Masukkan mentega cair dan pukul hingga sebati. Bakar 30 minit pada suhu 180C.

CARA MEMBUAT KRIM COKLAT

Krim Coklat: Putar mentega dan lemak sayuran hingga licin. Tambah emulco coklat dan gula aising. Pukul hingga kembang dan gebu.

CARA MENYEDIAKAN/MENGHIDANG

Cara Hidang: Potong kek menjadi 2 lapisan mendatar. Potong pisang nipis-nipis dan perap dengan jus lemon.

Sapu nipis krim coklat atas satu lapisan kek. Kemudian susun pisang atas krim. Sapu pula krim menutup pisang yang telah disusun tadi. Telangkupkan bahagian kek yang tinggal di atas lapisan ini. Sapu keseluruhan kek dengan krim coklat dan taburkan coklat urai di atasnya.

Sejukkan dalam peti ais selama 1 jam dan sedia untuk hidangan.