Masakan Jawa
PENULIS
myResipi
MASAKAN
Nusantara
TAHAP KESUKARAN
Medium
FAKTA MASAKAN
40 min
PENYEDIAAN
4 orang
HIDANGAN
Ayam Ungkep Bersantan
Masakan Jawa
BAHAN-BAHAN
- 1/2 ekor ayam-dipotong kecil
- 2 cawan santan
- 1 batang serai-dititik
- Bahan Kisar
- 4 labu bawang kecil merah
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 inci halia
- 1/4 inci kunyit hidup
- 3 tangkai cili padi (kalau nak pedas boleh tambahkan cili)
- 1 sudu besar ketumbar
- 1 sudu besar jintan manis
- Garam dan gula secukup rasa
CARA PENYEDIAAN
- Gaulkan ayam dengan bahan-bahan yang telah dikisar dalam mangkuk dan perap 15 minit.
- Setelah 15 minit ayam diperap masakkan ayam dan serai dalam kuali tanpa minyak dengan api sederhana dengan menutup ayam tersebut.
- Ayam akan mengeluarkan air dan biarkan hingga kering.
- Apabila ayam sudah kering masukkan santan, garam dan gula secukup rasa serta gaul hingga rata.
- Akhir sekali apabila santan mendidih (jangan pecah santan) boleh matikan api.
- Rasa ayam ungkep ini amat sedap sebab ayam serap rempah. Selamat mencuba.
Sertai Kami & Kongsikan Resipi Anda
Daftar sekarang dan kongsikan resipi kebahagian anda dengan kami.