Ayam Taucu Pedas

600 g isi ayam (dipotong kecil)

4 sudu makan minyak masak

3 biji cili merah             

10 biji cili api               

5 biji bawang merah 

3 ulas bawang putih 

2 inci halia 

(Cili merah, cili api, bawang merah, bawang putih dan halia dikisar bersama)                 

3 sudu makan taucu (dibasuh dan tapis)

1 labu bawang besar (dihiris kasar)

1 sudu teh gula

1 pokok daun bawang (dihiris kasar)

Garam secukup rasa (sekiranya perlu)