Ayam Sweet Sour Haw Flakes

4-5 ketul ayam, diperap dengan garam dan lada secukup rasa

4-5 bungkus haw flakes, direndam dalam air suam

2 ulas bawang merah dan putih, ditumbuk halus

2 biji capsicum – cili benggala (merah, kuning atau hijau) – dibelah empat, atau ikut suka

3 sudu besar sos tomato

5 sudu besar tepung jagung (3 sudu untuk disalutkan pada ayam, 2 sudu untuk memekatkan kuah)

2 sudu besar gula

Ayam yang diperap tadi disalutkan dengan tepung jagung dan goreng (deep fry). Angkat dan ketepikan.

Haw flakes yg direndam tadi, dihancurkan dan anda akan melihat ia telah larut dalam air. Jika suka, boleh tambah lebih byk haw flakes.

Tumiskan bawang tadi. Bila sudah naik bau, masukkan capsicum dan kacau.

Masukkan sos haw flakes, sos tomato, sedikit garam dan tepung jagung.

Masukkan gula dan kacau hingga ia pekat. Jika terlalu pekat, tambah air.

Tuangkan ke atas ayam goreng tadi.

Enak dimakan bersama nasi panas.

Selamat mencuba!