Ayam sambal crispy

bahan utk digoreng:

6-8 ketul aym

tepung kentucky@ tepung gandum
dan sebiji telur(klau xde tepung kentucky la..)

bhn sambal:

10 biji lada merah(diblander)

setgh biji bwg besar(diblander)

3 biji bwg ptih(diblander)

sedikit belacan(diblander)

air asam jawa

garam,gula dan ajinomoto secukup rasa.

celupkn ayam ke dlm telur dan tepung kemudian goreng sehingga ayam masak.

utk sambal,tumiskn lada merah,bwg2 dan sedikit belacan yg telah diblender tadi hingga agak garing. Kemudian masukkn sedikit air asam jawa,garam,gula dan ajinomoto secukup rasa dan tumis sambal hingga agak kering..

sesudah sambal kering boleh la msukkn aym yg telah digoreng dan bolehlah dihidang dan mkn dgn nasi panas mmg best,,