ayam sambal belacan

2 ulas bwg besar

2 ulas bwg putih

2 btg cabai besar

2 cili padi

1 btg serai

halia sebesar ibu jari

belacan sebesar ibu jari

1 biji limau kasturi

1/2 sudu teh garam

1 1/2 sudu mkn gula

sedikit perasa

2 sudu mkn minyak masak

1/2 cwn air

2 sudu mkn sos cili

2 1/2 sudu mkn kicap manis

5 ketul aym(siap d goreng)

tumbuk bwg besar,bwg putih dgn cabai besar 1 btg shgga hancur..kemudian hiris serai kecil2 dan tumbuk sekali smpai hancur.masuk kan halia dgn belacan,tumbuk sekali lg smpai hancur..

panas kan minyak masak..masuk kan bahan tumbuk td kacau sehingga bau..masuk kan air,sos dan kicap..kacau rata..kemudian masukkan ayam..biar seketika dahulu..

hiris cabai besar,cili padi..masukkan dlm masakkan td..perah limau kasturi dlm masakkan..kacau sehingga rata..biar sampai masakkan menjadi pekat..

siap untuk di makan bersama nasi putihh..

selamat mencuba..