Ayam Panggang Sarawak

1 ekor ayam

1 inci lengkuas

2 inci halia

1 ulas bawang putih

Ketumbar setengah genggam, jintan putih sama juga – goreng tanpa minyak dan tumbuk

Tepung Adabi 1 bungkus kecil

Garam secukup rasa, Ajinomoto kalau nak pun boleh

Gula apong @ gula merah

Bahan-bahan semua diperap bersama ayam 1 malam. Lepas tu, panggang goreng pun sedap!

Terlupa pula sambalnya. Cili kering, gula, asam jawa, bawang putih sikit je….lepas tu kisar. Cubalah!