Ayam menangis ?

Setengah ekor ayam (potong ikut saiz yg dikehendaki)

Bahan utk menggoreng ayam :

serbuk kunyit + garam secukup rasa + ajinomoto sikit

Sambal (ikut tahap kepedasan masing2) :

cili api – 1-2 genggam (ikut tahap kepedasan masing2, kalau tak tahan pedas, kurangkan)

bawang besar 2-4biji (kalau nk kurang pedas, tambah bawang lagi)

serai – 2batang

asam keping – 2

garam dan gula secukup rasa

Goreng ayam yg telah di potong dgn serbuk kunyit + garam + ajinomoto secukup rasa. Dan ketepikan

Then buat sambal :
cili api + bawang + serai di blendkan bersama sedikit air (utk senang di blend)

Panaskan kuali yg di isi minyak (agak2 je)

Dah panas minyak tu, masukkan sambal cili yg telah di blend

Agak2 dah garing, masukkan asam keping dan bawang besar yg di hiris. Dan masukkan garam secukup rasa dan sedikit gula

Rasa, dan tambah ape yg kurang. Bila dah cukup rasa, GAULKAN BERSAMA ayam yg digoreng masa mula2 tu.

Siap dan sedia utk di hidang :)