Ayam Masala

500g ayam

2 sudu kecil serbuk kunyit

2 sudu kecil serbuk lada

2 sudu besar serbuk jintan manis

2 sudu besar serbuk jintan putih

2 sudu besar serbuk ketumbar

Sedikit minyak

Sedikit halia/ditumbuk

10g kayu manis

10g buah pelaga

1 sudu kecil jintan manis

2 biji bwh merah dihiris

2 tangkai cili merah

1 biji tomato dibelah 6

Sedikit air

Sedikit garam

Perap ayam bersama serbuk kunyit, serbuk lada, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih dan ketumbar selama 1 jam.

Tumis kayu manis, buah pelaga dan jintan manis sehingga naik bau dan masukkan bawang, halia, cili merah dan tomato.

Masukkan ayam yang telah diperap dan kacau sehingga naik bau.

Masukkan air dan dan serbuk perasa dan kacau sehingga sebati.

Padamkan api dan boleh la dihidangkan bersama nasi panas. Boleh juga dimakan bersama ketupat. Selamat mancuba!