Ayam masak serai

1 ekor ayam – boleh dipotong 12, saya buat potong kecil2, terpulangla

garam dan kunyit

8 batang serai – dititik sehingga pecah di bahagian hujung

2 keping asam keping

6 ulas bawang merah

1 labu bawang besar

4 ulas bwg putih

20 tangkai cili kering

garam,gula dan serbuk perasa secukupnya

minyak untuk menumis

lumur ayam dgn garam dan kunyit dan goreng separuh masak

kisar bersama bawang merah, bwg putih, bwg besar dan cili kering

tumis bahan2 yang dikisar hingga garing sedikit, masukkan ayam, serai dan asam keping.

goreng sehingga kering dan naik minyak, masukkan gula, garam dan serbuk perasa. siap untuk di makan