Ayam masak serai ala tomyam

4 ketul ayam di potong kecil2

10 biji cili padi (dikisar)

4 ulas bawang putih (dikisar)

5 ulas bawang merah (dikisar)

2 batang serai (dititik)

5 helai daun limau purut

1 Batang lobak merah

sedikit kobis bunga

1 camca sos ikan

1 camca sos tiram

1 sk pati ikan bilis

sedikit minyak untuk menumis

garam secukup rasa

3 cawan air untuk kuah

Panaskan minyak, ayam di gaul dgn serbuk kunyit dan garam di goreng setengah masak.

Tumis bahan kisar bersama serai, daun limau purut, garam dan pati ikan bilis sehingga naik bau.

Masukkan ayam yang telah digoreng separuh masak, lobak merah dan kobis bunga dan air untuk kuah.

Masukkan sos ikan, sos tiram. Kacau rata. perasakan dengan garam.

Siap untuk di hidang.