Ayam Masak Rempah Goreng

1 ekor ayam-dipotong 8.Gaul dgn garam dan kunyit,goreng setengah masak.

3 biji tomato – dihiris

1 cawan santan pekat

1 cawan air

1 sudu teh gula pasir

7 sudu makan minyak bekas goreng ayam

garam secukup rasa

*bhn2 (A) disangai(goreng kering tanpa minyak) dan dikisar:

*2 1/2 sudu makan ketumbar

*1 sudu teh jintan manis

*1 sudu teh jintan putih

@Bhn2 (B) dikisar:

@7 ulas atau lebih bawang merah

@2 inci halia

@2inci lengkuas

Bahan (A) dan (B) disatukan hingga sebati dalam satu bekas.

Panaskan minyak goreng ayam tadi dlm kuali,tumis campuran rempah tadi.

kacau rempah tumisan ini dan masukkan air sedikit demi sedikit hingga rempah garing dan berbau wangi.

masukkan ayam dan kacau rata,biar lama sikit.

tuangkan santan pekat dan 1 cawan air.masak hingga keluar minyak dengan api sederhana.

Lastly,masukkan garam,gula dan tomato hiris.masak hingga kuahnya agak2 kering.nak berkuah pun ok gak,terpulang pd citarasa anda.SELAMAT MENCUBA!