Ayam Masak Phat Phet

7-8 ketul ayam ( kalau lebih pun tak apa,asalkan boleh bajet dgn kuah)

3cm kunyit

3cm lengkuas

6 ulas bawang putih

2 batang serai

5helai daun limau purut

2cm belacan

kacang panjang

7 biji cili ( kalau yang suka pedas,.boleh tambah)

garam, gula dan serbuk perasa

kunyit, lengkuas, bwg putih, serai, cili, daun limau purut -dikisar

panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan2 yang dikisar hingga naik bau

masukkan belacan dan beberapa helai lagi daun limau purut yg dikoyak-koyakkan/ dipotong

masukkan ayam yang telah digoreng tanpa perasa @ digoreng tawar

masukkan pula kacang panjang

akhir sekali,.perasakan dgn gula,garam dan serbuk perasa.