ayam masak padang

1 ekor ayam-potong ikut suka

2 labu bawang besar(sedang)**

3 ulas bawang merah kecil**

3 ulas bawang putih**

2 sdb lada boh**

halia sebesar ibu jari**

1/2 inci lengkuas**

sedikit kunyit basah**

4 biji buah keras**

2 btg serai( dititik)

santan dari 1 biji kelapa( pekat)

sedikit daun limau purut( saya x de stok daun limau..letak daun kunyit jek)

garam n serbuk perasa secukupnya

1 keping asam keping

ayam dicuci bersih n toskan..

kisar bahan2 yg bertanda**

panaskan minyak then tumis bahan yg telah dikisar tadi..masukkan juga serai
yang dah dititik..tumis hingga naik bau dan pecah minyak..

masukkan ayam..kacau rata..then masukkan santan pekat n asam keping

biarkan mendidih dgn api kecil sehingga ayam masak..perasakan ngan garam
n serbuk perasa..

akhir sekali masukkan daun limau purut/daun kunyit…