ayam masak merah (lauk nasi carrot)

4 biji bawang merah dan 3 ulas bawang putih (blend)

4 sekawan-pelaga,bunga lawang,kulit kayu manis,cengkih

5-6 tangkai cili kering (blend)

2 ketul ayam

2 biji kentang/kacang panjang

sedikit halia

2 biji tomato

satu asam keping

air

minyak

susu/santan

garam dan gula

panskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih yg diblend.

kemudian,masukkan 4 sekawan dan tumis sehingga pecah minyak.

masukkan cabai kering yg di blend bersama halia.kacau sebati.

kalau kering,boleh tambah air (kalau nak kuah bnyak masukkan lebih air)

lepas itu boleh masukkan asam keping dan perah tomato dan masukkan hampasnya juga.

kemudian,boleh masukkan ayam dan kentang.sehingga masak

selepas kentang lembut dan ayam masak.masukkan susu atau santan.

biarkan selama 4-5 minit.kemudian masukkan garam dan sedikit gula.

sudah siap utk dihidangkan.ayam masak merah ni sesuai di mkn bersama nasi carrot.