Ayam Masak Merah Kimball

Seekor Daging Ayam (Saiz Sederhana Besar) – Dipotong 16 Bahagian

2 Labu Bawang Besar (Dihiris)

5 Ulas Bawang Putih (Dihiris)

3 Batang Serai (Dititik)

5 Sudu Makan Cili Kisar

3 1/2 Sudu Makan Sos Cili (Ape2 Jenis Pun Boleh)

3 Sudu Makan Gula Pasir (Kalau Yg Suka Manis boleh Letak Lebih)

2 Biji Tomato (Dipotong Wedges)

Garam Dan Perasa Secukupnya

Garam Dan Perasa Secukupnya

Daging ayam digaul dengan serbuk kunyit dan garam. Kemudian, daging ayam tersebut digoreng separuh masak. Setelah separuh masak, angkat dan toskan daging ayam tersebut.

Tumiskan bahan seperti bawang besar, bawang putih dan serai sehingga naik bau.

Setelah naik bau, masukkan cili kisar dan tumis sehingga cili tersebut masak.

Kemudian, masukkan sos cili dan gula pasir, dikacau rata.

Setelah itu, masukkan garam dan bahan perasa secukunya. gaul rata. selepas semua bahan tumisan sebati, masukkan daging ayam yg telah digoreng separuh masak tadi.

Pastikan semua bahan tumisan kena pada daging ayam tersebut. Tutup seketika dan biarkan daging ayam tersebut masak sepenuhnya selama 3 minit.

Setelah masakan, api dipadamkan dan masukkan tomato serta digaul rata. Masukkan daging ayam tersebut ke dalam manggkuk dan sedia untuk dihidangkan.