Ayam Masak Merah Ekpress

6 ketul ayam saiz sederhana

1 biji bawang besar – dikisar,

2 biji bawang putih – dikisar,

1/2 inci halia – dikisar,

1/2 btg Kayu Manis,

1 btg serai – dititik,

4 biji Buah Keras,

1 sudu sos cili,

1 sudu cili giling Puteri,

Minyak secukup nye,

Garam secukup rasa,

Ayam digoreng garam kunyit. ketepikan

Tumis semua bahan-bahan yang dikisar bersama kulit kayu manis dan buah keras sampai naik bau

Masukkan cili giling. Setelah cili betul2 masak. Masukkan pula sos cili. Tambah 1 cawan air. Masukkan serai, dan garam secukup rasa.

Setelah ia betul2 masak dan sebati ( pekat ), masukkan ayam goreng tadi. Tambah hirisan bwang besar @ tomato ( sekiranya perlu). Masak sehingga sebati

Hmm sedia untuk dihidang.