Ayam Masak Kicap

1 bahagian paha ayam

Garam dan kunyit secukupnya

Minyak untuk menggoreng

1/2 biji bawang besar – hiris nipis

2 ulas bawang putih – mayang

1cm halia – cincang halus

Kicap pekat manis secukupnya

2-3 biji cili padi – potong dua

1-2 batang cili hijau

Potong ayam kecik-kecik dan bersihkan.

Lumurkan ayam dengan garam kunyit dan goreng sehingga 2/3 masak. Kemudian ketepikan.

Ambik dua sudu besar minyak lebihan goreng ayam tadi. Tumiskan bawang besar, bawang putih, halia dan cili sampai naik bau.

Kemudian masukkan kicap dan ayam. Goreng sampai ayam masak.

Akhir sekali kalau suka cili hijau bolehlah hiris cili hijau dan masukkan ke dalam ayam. Goreng sekejap dan padamkan api.

Siap untuk dimakan.