Ayam Masak Cili Merah

1 ekor ayam

15 btg lada merah *

2 ulas bawang putih *

1 cm halia *

1 btg serai *

sedikit belacan *

kisar bahan2 bertanda *

10-12 btg bendi digoreng

2-3 keping asam gelugor

2 cwn air

2 biji bawang besar dipotong bulat

secukup bawang goreng

ayam dipotong ikut suka , dicuci dan toskan.

tumis bawang besar hingga layu kemudian masukan bahan kisar…masak hingga wangi dan garing.

masukkan air, asam gelugor dan garam..masak hingga mendideh..rasa asam garam nye , klau dah cukup masam keluarkan asam gelugor tadi.

kemudian masukkan ayam dan masak la hingga ayam empuk dan kuah nye pekat sedikit.

setelah itu masukkan bendi goreng tadi..kacau rata boleh la diangkat.

semasa menghidang taburkan bawang goreng… :)